Симментальскую породу коров принято считать одной из самых древних разновидностей крупного рогатого скота, выведенных человеком. Популярность этих животных связана, прежде всего, стабильной и длительной молочной продуктивностью; отличным качеством молока; достойным убойным выходом при низкой жирности и хороших потребительских параметрах мяса; высоким процентом многоплодных беременностей, позволяющим снижать расходы на увеличение стада; хорошим здоровьем и высоким показателем выживаемости молодняка; покладистым характером; универсальностью использования.