В современном бизнесе молочного животноводства обязательным условием является прозрачный, структурный учет расходов и доходов. В данной статье рассматривается наша технологическая таблица «Молоко должно приносить прибыль», которая отображает основные финансовые показатели: затраты на корм, фиксированные затраты, продуктивность, выручку и прибыль. С помощью такой четкой и простой формулы расчета на 1 корову мы понимаем экономический потенциал и можем спрогнозировать развитие животноводческого комплекса, а также увеличить/уменьшить расходную часть при необходимости, без перевода предприятия в кризисное управление.

Расчет основных параметров

Таблица учитывает все постоянные расходы - заработная плата сотрудников, расходы на электроэнергию, амортизацию оборудования, ветеринарные и другие постоянные затраты, без которых молочный бизнес работать не может. При этот обратите внимание, что расходы на корма являются переменными и напрямую коррелируют с продуктивностью животных. То есть, чем более продуктивной является корова, тем больше она потребляет корма. В то же время эти расчеты должны учитывать, какие именно коровы «работают». Если владелец молочной фермы выгодно вложится в генетику стада и будет покупать качественное семя быков у надежных поставщиков, например, выбрав в нашем каталоге животных с нужными параметрами, то его стадо будет считаться супер стадом и давать до 45 литров молока в день с 1 коровы. В этом случае даже при небольшом увеличении расхода на корм прибыль будет расти в геометрической прогрессии.

Представленная таблица является примером расчета на обычное стадо, где только начала внедрятся генетика быков производителей. И если мы начнем постепенно увеличить затраты на корма, то увидим продуктивность коров на уровне 20, 25, 30 или 35 литров молока в день. Соответственно, увидим и рентабельность предприятия.

Для эффективного управления экономикой молочного хозяйства также следует постоянно и разумно уменьшать фиксированные расходы. Так, например, можно пересмотреть заработную плату сотрудников из твердой оплаты в оклад+KPI, выставив тем самым параметры, по которым будет оцениваться их работа и давая им понять, что их доходы зависят напрямую от состояния животных.

Здоровье животных и качество молока

При этом всегда помним, что здоровые коровы способны давать больше молока. Инвестиции в здоровье животных не только оправданы, но и позволяют увеличить прибыль, сохранив фиксированные расходы неизменными. Кроме того, качественное молоко имеет большую ценность на рынке, что также приводит к увеличению доходов. Пример заботливого отношения - проводить вакцинацию строго по календарю. Это уменьшит расходы на антибиотики и другое лечение. Также мы настоятельно рекомендуем вводить животным на постоянной основе пробиотики «ПроВетин».  Это даст более эффективное потребление корма, то есть расходы на него сохраняться, но прибыль при этом вырастет. Результаты становятся заметны по расчетным таблицам в течение первого месяца применения. Кроме того, укрепится иммунитет животных и снизится смертность телят, что снова приведет предприятие к экономии на фиксированных расходах.

Успешный бизнес — это не случайность

Все перечисленные факторы — качество кормов, здоровье животных, грамотное управление — в основе успешного животноводческого бизнеса. Если не учитывать все эти аспекты и не принимать их во внимание, фермер может не заметить, как предприятие станет убыточным.

Заключение

Молочное производство может быть прибыльным и успешным бизнесом, если управлять им с грамотным и внимательным учетом ежедневных расходов и доходов на все. В нашем бизнесе не бывает мелочей. Ключ к успеху — это регулярный анализ.

Если у вас нет такого прозрачного расчета на вашем предприятии или вы хотите улучшить свое стадо – пишите нам, Лумиру и Наталье Груссман в нашем телеграмм-канале. Мы на связи и готовы делиться своим опытом.